Semintele de dovleac

Seminte de dovleacSemintele de dovleac sunt foarte bogate in vitamine, proteine, zinc si fier, fiind totodata si o sursa excelenta de magneziu, un mineral care ne ajuta sa avem oase mai puternice, ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange si la reducerea stresului. Un sfert de ceasca de seminte de dovleac crude contine 1,04 mg de magneziu, circa 50% din doza zilnica recomandata.

Nutritionistii recomanda semintele de dovleac atat adultilor cat si copiilor. Stim cu totii ca in copilarie sunt recomandate semintele de dovleac crude pentru a scapa de „viermisori” sau pentru a preveni aparitia lor (dar atentie ca daca nu sunt bine mestecate, acestea pot afecta putin colonul si tranzitul intestinal al micutilor). Mancand seminte de dovleac sau produse cu seminte de dovleac si noi adultii putem elimina parazitii intestinali, regla colesterolul si stimula activitatea rinichilor.

Semintele de dovleac au numeroase proprietati benefice pentru sanatate continand fitosteroli care ajuta la eliminarea colesterolului in exces si la intarirea sistemului imunitar. Semintele de dovleac au si efect echilibrant glandular si nervos.
O cura cu seminte de bostan ajuta in tratamentul afectiunilor prostatei, combate insomniile si anemia (lipsa de fier), previne cancerul de prostata si osteoporoza.

Uleiul din seminte de dovleac este foarte bogat in vitamina E.

Uleiul din seminte de dovleac contine anumite substante cu efect benefic hormonal si ajuta in tratamentul sau profilaxia bolilor infestioase. Uleiul de calitate din seminte de dovleac reduce inflamatiile provocate de boli precum artrita. Rezultatele sunt asemanatoare indometacinei, o pastila adesea folosita pentru aceasta boala dar uleiul de seminte de dovleac trebuie privit ca un supliment alimentar si nu ca un medicament in sine. Va recomandam salatele bogate in verdeturi si legume asezonate cu suc de lamaie si ulei de seminte de dovleac. Iar langa salate, turtite sau piscoturi bogati in proteine, realizati cu faina din seminte de dovleac.

Reteta de biscuiti de slabit

Iata mai jos reteta de biscuiti de slabit bogati in proteine (piscoturi), realizati fara faina clasica, ci cu„faina” din seminte de dovleac.

Reteta este indicata in curele de slabire fara carbohidrati dar si in dieta sanatoasa de zi cu zi. Beneficiile proteinelor din semintele de dovleac nu pot fi neglijate iar atunci cand dorim o gustare care sa tina de foame, sa fie „de dieta” si in acelasi timp sa fie si foarte sanatoasa, reteta de mai jos este ideala:

Seminte de dovleac fainaIngrediente: 3 oua, 1 lingurita de sare (preferabil de Himalaya, nu e scumpa si e net superioara sarii iodate din magazine), 1 lingurita de piper rosu (care este dovedit ca imbunatateste metabolismul), 1 catel de usturoi pisat (nu e obligatoriu dar nu va speriati, prin coacere nu se mai simte prea mult izul sau intens), 100 gr seminte de dovleac pulbere („faina de dovleac”). Veti folosi si hartie de copt sau acele foi din silicon speciale pentru coacere ce se gasesc in magazine.

Mod de preparare a retetei de biscuiti de slabit: Amestecati toate ingredientele pentru a obtine un aluat usor. Asezati hartia de copt pe tava sau folia din silicon pentru copt fara lipire. Turnati aluatul in strat de aproximativ 0,5 cm, coaceti la 70 grade C aproximativ 30 minute si lasati sa se raceasca inainte de a felia.

Sanatate va dorim!