Tag Archives: branza tofu

Broccoli cu tofu

Am constatat cu surprindere doua lucruri grozave despre broccoli: ca poate avea gust bun si ca, in combinatie cu tofu, chiar tine de foame. Drept urmare, am decis sa gatesc mai des broccoli, in diverse variante care se incadreaza la categoria “DIETA”. Se gateste foarte rapid si in numai 15 minute avem gata o masa sanatoasa.

Reteta de broccoli cu legume si branza tofu

Reteta de broccoli cu legume si branza tofu

…Stiati ca? Broccoli ajuta la scaderea colesterolului daca este gatit la aburi! Componentele din fibrele din broccoli actioneaza combinat cu acizii biliari în tractul digestiv atunci când acesta este gatit inabusit, ceea ce are ca rezultat o scadere a nivelului de colesterol. Interesant este faptul ca broccoli crud nu are aceeasi capacitate de scadere a colesterolului precum cel gatit la aburi. Foarte utila pentru gatit broccoli este tigaia ceramica cu fundul ridicat in partea centrala si mici orificii care permit aerului cald sa patrunda si sa circule uniform in tigaie.

Ingrediente pentru reteta cu broccoli:

  • cateva buchetele de broccoli (este mai gustos proaspat asa ca e bine sa gatiti atat cat stiti ca mancati la o masa sau doua);
  • 2 morcovi medii;
  • 2 cepe medii;
  • 5-6 catei de usturoi;
  • ulei de masline;
  • ingrediente pentru dressing: 1 lgt suc de lamaie, 1 lgt sos de soia, 1 lgt otet balsamic de Modena, putin piper.
    Dressingul este foarte important pentru ca “imbraca” intr-un gust delicios intreaga masa.

Modul de preparare:

  1. Curatam ceapa si usturoiul, le taiem marunt si le lasam deoparte 5 minute cat timp curatam si feliem morcovii.
  2. Punem putin ulei de masline in tigaia de ceramica si o cana cu apa, asteptam sa se incalzeasca si adaugam ceapa, usturoiul si morcovii. Stati linistiti, la final nu se va simti nici gustul de usturoi nici cel de ceapa. Lasam sa fiarba timp de 6-7 minute in tigaia ceramica cu capac.
  3. Curatam si taiem bucatelele de broccoli, le stropim cu zeama de lamaie si le adaugam in tigaia ceramica. Punem capacul si lasam alte 4-5 minute.

    Reteta de broccoli inabusit cu legume

    Reteta de broccoli inabusit cu legume

  4. Pregatim dressingul din 1 lgt suc de lamaie, 1 lgt sos de soia, 1 lgt otet balsamic de Modena, putin piper. Daca nu aveti aceste lucruri in casa puteti improviza alt dressing, dupa gust. Punem dressingul peste broccoli, punem capacul, mai lasam 2 minute si inchidem focul! Broccoli este mult mai sanatos si mai gustos daca nu este gatit prea tare. Trebuie sa isi pastreze culoarea verde si gustul usor crocant.
  5. Dupa ce punem broccoli cu legume in farfurie putem adauga si branza vegetala tofu de post (fara colestrol, o gasiti in magazinul online www.prodietabio.ro), mozzarella, parmezan, seminte de susan, nuci sau alte ingrediente care va plac la gust.

    Broccoli cu legume la tigaia ceramica

    Broccoli cu legume la tigaia ceramica

Broccoli

Broccoli

 

Paine Alac & branza Tofu

Mic Dejun bogat in proteine (care tin de foame si ajuta la slabire) de la www.prodietabio.ro:

Paine bio grau spelta alac Tofu bio soia organica
  • Branza tofu aduse numeroase beneficii pentru sanatate si, in plus, este de dieta caci tofu are putine calorii si este bogat in fibre si proteine.

Okinawa este o insula realtiv mica din arhipelagul japonez care a devenit faimoasa in parte datorita longevitatii si sanatatii locuitorilor sai. Pe insula Okinawa se gasesc mai multi centenari decat oriunde altundeva pe glob. Locuitorii acestei insule au cea mai mare speranta de viata din lume si sunt foarte sanatosi. Boli frecvente in tarile occidentale precum diabet, cancer, osteoporoza, accidente vasculare, cardiopatii sunt foarte rar intalnitein Okinawa.

Okinawa detine recordul mondial al longevitatii, fapt ce a atras atentia cercetatorilor din toata lumea. Studiile efectuate asupra populatiei insulei arata ca longevitatea si starea buna de sanatate a populatiei nu se datoreaza nici patrimoniului genetic si nici climatului, ci unui stil de viata sanatos, in special regimului alimentar. Dieta locuitorilor insulei Okinawa este bazata pe consumul de peste si fructe de mare, iar aporturile calorice sunt relativ mici (800 kcal pe zi, fata de 2300 kcal in tarile occidentale).

Alimentele de baza pe care ar trebui sa le consumam si noi: – legume si fructe prospate – cereale integrale (orez, porumb, gris, paste) si paine din cereale integrale – produse pe baza de soia (tofu, lapte de soia) – plante aromatice si verdeturi (patrunjel, creson) – peste si fructe de mare (cel putin de 3 ori pe saptamana) – carne rosie si produse lactate -in cantitati mici – , mult ceai si apa, foarte putin alcool, zahar si sare.

Click pe fotografiile de mai sus pentru a accesa paginile dedicate produselor!

Puteti combina painea crocanta multicereale si cu unt (va recomandam untul fara colesterol >>vezi aici <<).

Paine Multicereale si Tofu

Mic Dejun bogat in proteine de la www.prodietabio.ro:

Tofu Organic cu Verdeturi Paine crocanta multicereale
  • Astazi va propunem la micul dejun si felii de branza tofu. Tofu are putine calorii si este bogat in proteine (care tin de foame) – argumente care il fac ideal pentru pregatirea de sandwich-uri pt drum sau la serviciu. Tofu este foarte bogat in proteine si calciu, grupul de vitamine B, acizii grasi Omega 3, fibre alimentare, isoflavone, seleniu, cupru, fosfor, calciu si magneziu, nu contine grasimi saturate, are zero colesterol si este foarte usor digerabil. Consumul de branza tofu scade colesterolul, scade nivelul trigliceridelor si poate chiar imbunatati colesterolul bun. Alegeti tofu care nu conţine ingrediente provenite din organisme modificate genetic, precum cel promovat de prodietabio.ro.

    Legume precum rosii, castraveti, ardei gras, avocado sau verdeturi pot foarte usor sa fie asortate acestui mic dejun savuros si sanatos.

Click pe fotografiile de mai sus pentru a accesa paginile dedicate produselor!

Puteti combina painea crocanta multicereale si cu unt (va recomandam untul fara colesterol >>vezi aici <<).