Ginger (ghimbir) proprietati si beneficii

Ginger sau ghimbir sunt doi termeni folosiți în România. Despre ginger (ghimbir) știm ca are o savoare aparte, că este foarte aromat, pătrunzător și picant. Rădăcina proaspătă de ginger (ghimbir) este disponibilă tot timpul anului și poate fi găsită și la noi în țară în orice supermarket la zona de fructe și legume.

Ghimbirul este o plantă ce aduce numeroase beneficii sănătății.
Ghimbirul este o plantă ce aduce numeroase beneficii sănătății.

PROPRIETĂȚI NUTRITIVE. Ghimbirul reprezintă o sursă bogată de antioxidanți puternici precum gingerolul, shogaolul și zingeronul. Ghimbirul este o sursă bună de potasiu, magneziu, cupru, mangan şi vitamina B6.

Stiați că … odinioară era la modă să se pună bucățele proaspete de ghimbir în halbele de bere în barurile din Anglia și de aici vine denumirea de “ginger ale” (bere)?

Beneficii pentru sănătate. Ghimbirul reduce răul de mișcare și greața.

Gingerul (ghimbirul) este cunoscut din cele mai vechi timpuri ca fiind foarte eficient în atenuarea simptomelor și problemelor gastrointestinale. Considerat si planta medicinala, ghimbirul are efecte deosebit de benefice pentru sănătate. În medicina naturista, gingerul (ghimbirul) este considerat a fi un excelent carminativ (gingerul ajută la eliminarea de gaze intestinale) şi spasmolitic intestinal (gingerul relaxează și calmează tractul intestinal).

Cercetările științifice moderne au arătat că gingerul (ghimbirul) are numeroase proprietăţi terapeutice, inclusiv efecte antioxidante, are capacitatea de a inhiba formarea de compuşi inflamatorii și efectele directe şi anti-inflamatorii. Un recent studiu dublu-orb a demonstrat ca ghimbirul este foarte eficient în prevenirea simptomelor răului de mișcare și în special a răului de mare. Mai mult decât atât, studiul a arătat cum gingerul (ghimbirul) este mult superior multor medicamente prescrise frecvent pentru răul de mişcare. Gingerul reduce toate simptomele asociate cu răul de mişcare, inclusiv ameţeli, greaţă, vărsături, transpiraţie şi senzatie de rece. Este eficient și în tratamentul naturist al migrenelor.

Pentru ca este atât de eficient împotriva vărsăturilor și a stării de greață în sarcină, gingerul este recomandat femeilor însărcinate, cu acordul medicului! Este eficient chiar și în cea mai severa afecțiune asociată cu greața și vărsăturile gravidum hiperemesis, o afecțiune care necesită de obicei spitalizare. Într-un studiu dublu-orb, rădăcina de ghimbir a redus semnificativ severitatea și densitatea stărilor de greaţă şi de vărsături la 19 din 27 de femei aflate la începutul sarcinii (mai putin de 20 de săptămâni de sarcina). Spre deosebire de medicamentele anti-greata și stări de vomă, care pot provoca defecte congenitale severe, gingerul (ghimbirul) este extrem de sigur și este suficient într-o doza foarte mică. Rezultatele a mai multe studii totalizând 675 de participanți au fost publicate în numărul din 2005 al Obstetrics and Gynecology Journal confirmând faptul ca gingerul este eficace în alinarea stărilor de greaţă şi vărsături în timpul sarcinii. Cercetările au confirmat absența oricăror efecte secundare asupra sarcinii.

Ghimbirul este deosebit de eficient pentru durerile în gât. Rețeta naturistă pentru preparare ghimbir (ginger) recomandată de nutriționistul Patrick Holford: puneți într-un termos sase bucatele de rădăcină de ghimbir împreună cu un bețișor de scorțișoara și umpleți cu apă fierbinte. După cinci minute, veți avea un delicios ceai calmant pentru durerile în gât. Puteți adăuga puțină lămâie și miere pentru îmbunătățirea gustului.

Ghimbirul conține substanţe active într-un mod foarte concentrat și de aceea nu trebuie să folosim foarte mult pentru a beneficia de efectele sale benefice. Ceai de ginger (ghimbir) – preparare ceai de ghimbir pentru greata: una sau doua feliuțe de giner vor fi puse într-o cană mare de apă fierbinte. Pentru artrită este benefic consumul gingerului atât în ceai dar și preparat în mâncare.

Gingerul conţine un puternic compus anti-inflamator numit gingerol. Cei care sufera de osteoartrita sau artrita reumatoida vor remarca îmbunătăţiri în mobilitatea lor si scaderea durerilor asociate daca vor consuma in mod constant ginger (ghimbir)! În două studii clinice efectuate cu pacienți care au răspuns la medicamente convenţionale şi pacienti care nu, medicii au constatat că 75% dintre pacienţii cu artrită şi 100% dintre pacienţii cu disconfort muscular au constatat reducerea durerilor de genunchi și a umflaturilor. Condimentați-vă mesele cu ginger (ghimbir) în mod constant – propune un studiu publicat într-un număr recent al revistei Osteoarthritis Cartilage.

Consumati zilnic 1 cm de ghimbir proaspat sau sirop cu ghimbir presat la rece!

Gingerul ajuta organismul sa aiba o transpiratie sanatoasa ceea ce este adesea de ajutor în timpul răcelii şi a gripei. O transpiratie sanatoasa ajuta si la detoxifierea organismului. Cercetatorii germani au descoperit recent că sudoarea conţine un puternic agent de combatere a germenilor care poate ajuta la lupta impotriva infectiilor. Anchetatorii au izolat gena responsabila pentru compusul şi proteina pe care o produce, pe care le-au numit dermicidin. Dermicidinul este fabricat în glandele sudoripare ale corpului, secretat în sudoare şi transportat la suprafaţa pielii unde oferă protecţie împotriva microorganismelor invadatoare, inclusiv bacterii cum ar fi E. coli, Staphylococcus aureus (stafilococul auriu fiind o cauza comuna de infecţii ale pielii) şi fungi, inclusiv Candida albicans.

Sugestii de preparare ghimbir:

Ceaiul cu Ghimbir și lămâie de la Yogi Tea Germania este de calitate certificată BIO. Detalii și mod de pregătire în magazin proDietaBio.ro
Ceaiul cu Ghimbir și lămâie de la Yogi Tea Germania este de calitate certificată BIO. Detalii și mod de pregătire în magazin proDietaBio.ro + multe alte sortimente cu ghimbir!
  • Ghimbirul proaspat poate fi dat prin razatoare, taiat fin sau felii si nu trebuie curatat de coaja daca este tanar
  • Atunci cand dati prin razatoare ghimbirul este bine sa o faceti in sensul fibrelor.
  • Taiati ghimbirul proaspat felii si folositi-l la salata sau infuzati-l pentru ceai calmant
  • Daca vi se pare ca are un gust prea pregnant puneti ghimbirul in apa clocotita inainte de a-l rade in sosurile si dressingurile pentru salate
  • Puneti ghimbir la muraturi!
  • Beti suc din sirop de ghimbir si apa.
  • Insiropati blatul de tort cu sirop de ghimbir.
  • Amestecati sirop de ghimbir cu smantana grasa si puneti la congelator pentru a face inghetata de casa.

Cand achiziţionaţi radacina proaspătă de ghimbir, asiguraţi-vă că este tare, netedă şi fără mucegai. Ghimbirul este, în general, disponibil în două forme, fie tanar sau matur. Cel matur este cel mai raspandit si necesita curatarea de pielita in timp ce cel tanar are coaja foarte fina si nu are nevoie de decojire. Veti gasi in supermarketuri si pudra de ghimbir la zona de condimente. Pudra de ghimbir uscat ar trebui să fie păstrata într-un recipient de sticlă bine închis într-un loc răcoros, întunecat şi uscat. Ghimbir nu este un aliment alergen şi nu conţine cantităţi măsurabile de oxalati sau purine.

Extractul ori sucul bio de ginger au efect antioxidant, anti-inflamator şi efecte anti-tumorale pe celule. Antioxidantul 6-gingerol care da gingerului (ghimbirului) aroma sa atât de specială este foarte eficient împotriva cancerului în general și a celui ovarian în special. Studiile recente arată că ghimbirul a indus apoptoza și autofagia (celule care se autodistrug) la celule cancerigene ovariene. Ghimbirul este eficient și în controlarea inflamațiilor, oprind creșterea celulelor cancerigene.

Extractul lichid de ghimbir este recomandat datorită proprietăților naturale foarte bine păstrate în procesul de ambalare. Plantele NU sunt diluate, nu sunt uscate, nu au extrase alcoolice și nu conțin nici un fel de aditivi sau conservanți. Toate ingredientele rămân în forma lor naturală.

Cafea Arabica, ceai verde si ghimbir

Beneficiile aduse de ghimbir pentru slăbire sunt deja recunoscute, iar combinația cu cafea arabica, ceai verde și plante medicinale cu rol de stimulare a metabolismului ne pot ajuta sa ne îndeplinim dorința de a slăbi. Cafeaua Fitness Antioxidant Italia este o completare și o susținere a dorinței dvs de a avea un stil de viata sănătos. Producătorul cafelei Fitness este un Institut de Cercetare. Plantele din Fitness Coffee au capacitatea de a iniția un proces natural și sănătos de slăbire.

Zeci de produse 100% naturale și Bio cu GHIMBIR (Ginger)  – ceaiuri, fructe, ghimbir confiat, ciocolată, suc, extract, biscuiți, CAFEA FITNESS cu ghimbir – pot fi regăsite online » vezi detalii și prețuri «

10 Comentarii

  1. interesant!de mult caut sa citesc efectele benefice ale gingerului,ma bucur sa aud ca e atat de bun in toate 🙂
    si eu imi fac zilnic un pahar mare de ceai cu ginger,vreau sa spun ca prima data nici nu l-am suportat din cauza gustului intens si cred ca mi-au trebuit cel putin 5 ore sa beau cana de ceai…dar a 2-a oara a fost mai bine …si mai bine…si tot asa.
    vreau sa las un comm pentru cei care se uita pe site :AR FI BINE SA NE GANDIM SI LA SANATATEA NOASTRA!!!daca aratam bine pe dinafara nu inseamna ca aratam bine si pe dinauntru…iar dupa cum ati citit gingerul e un pas bun catre sanatatea interioara si exterioara:)multumesc mult pentru postare!!:)

  2. 1 pliculet ceai verde + 7 bucatele ghimbir , lasat sa infuzeze iar dupa ce se linisteste 1/2 lingurita de miere.
    Super bun

    Apropo…interesanta pagina

  3. De catava vreme consum zilnic ceai de ghimbir combinat cu ceai verde,menta si lamaie si am remarcat efectele benefice atat la nivelul genunchilor, (care ma dureau la fiecare miscare ),cat si intern la o mai buna digestie si eliminare a balonarilor.

  4. EU lam descoperit nu demult….mi lau propus niste chineji pentru ca aveam dureri mestruale….acasa am pus si doua trei picaturi de rum….o bunatate exceptionala….acuma abia vad ca copii incep sa tuseasca le FAC repede infusie de ghimbir….efectele sunt miraculoase

  5. Îmi spune și mie cat ghimbir praf pui în loc de radacina, ceai cu lămâie și ghimbir dimineață pe stomacul gol.

  6. In israel se gaseste ginger ras ingheyat eu beau ceai si asa si imi fac si din radacina . Intrebarea este daca cel inghetat isi pierde valoarea?

Scrie un raspuns:

Completati calculul matematic (anti-spam). Multumim :) *