Dieta ketogenică. Ce pâine mâncăm?

Dacă v-ați hotărât să urmați dieta ketogenică veți slăbi garantat, dar planificarea meselor va deveni absolut obligatorie! Nu putem mânca spontan orice găsim prin casă ori la magazinul din colț. Trebuie să ne facem aprovizionarea din timp de la magazine specializate și să ne gândim din timp ce vom mânca la micul dejun, prânz și cină ca meniu strict ketogenic.

Cum planificăm mesele atunci când ținem dieta ketogenică? Avem voie pâine?
Cum planificăm mesele atunci când ținem dieta ketogenică? Avem voie pâine?

Scopul dietei ceto sau ketogenice este acela de a ne determina organismul să folosească mai mult grăsime pentru energie, decât sursa preferată de combustibil de carbohidrați, respectiov glucoză sau zahăr. Acest combustibil pe bază de grăsimi este cunoscut sub numele de cetone, care sunt produse de ficat din grăsimea stocată în corpul nostru. Când corpul utilizează cetonă pentru combustibil, se spune că este “în cetoză”.

Dieta ceto sau ketogenică diferă de alte cure de slăbire cu consum redus de carbohidrați, cum ar fi Atkins sau Dukan, deoarece subliniază consumul de grăsimi, mai degrabă decât de proteine.

Dieta ketogenică este un vis ideal pentru iubitorii de unt, bacon, avocado. Pe de altă parte, iubitorii de carbohidrați, obișnuiți cu pâine, pizza, brioșe, clătite, vafe, covrigi, spaghete, orez sau fructe vor fi tare triști pentru că aceste alimente nu sunt permise. Dar, pentru că toți cei pasionați de alimentația sănătoasă au învățat să devină creativi, iată că acum sunt permise și cele enumerate mai sus. Cu o condiție însă, să nu fie realizate din grâu ori cereale standard, ci din făină de migdale, cocos, semințe de dovleac, in ori din konjac, planta care face ca spaghetele și orezul să aibă mai puțin de 10 calorii per 100 gr (față de 350 calorii per 100 gr cât au cele din grâu și alte cereale!).

Vom prezenta în acest articol rețete dietetice, ușor de realizat, de pâine care se încadrează în dieta ketogenică, vafe keto, clătite keto sau blat de pizza ketogenic. Aceste rețete keto ne ajută să slăbim în mod garantat pentru că implică foarte puțini carbohidrați, dar multe grăsimi sănătoase, esențiale pentru echilibrul hormonal.

Rețeta specifică pentru DIETA KETOGENICĂ de Pâine dietetică cu scorțișoară

Poate ezitați să încercați prima dată făina de nucă de cocos, dar veți fi în curând aflați că are un gust foarte bun. Făina de cocos este mai ieftină decât făina de migdale, așa că este un ingredient excelent pentru pâine. Scorțișoara adaugă o aromă încântătoare și, în plus, ajută la slăbire pentru că ține glicemia sub control.

Pentru 10 persoane / Timp de pregătire: 5 minute / Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

  • 150 gr de făină de nucă de cocos;
  • 1 linguriță de praf de copt;
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 1 linguriță scorțișoară;
  • 1 linguriță de oțet de mere;
  • 3 ouă, iar dacă sunteți vegani 3 lingurițe de psyllium amestecate cu apă;
  • 1/2 linguriță stevia (organică);
  • 3 linguri unt, iar dacă sunteți vegani alegeți unt de cocos;
  • 1/3 ceașcă iaurt grecesc sau smântână (pentru vegani, puteți folosi ulei de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos);
  • 2 linguri de apă.
Psyllium sunt tărâțe care nu au alt rol decât de a tranzita organismul. Atrag cu sine grăsimile și toxinele, ceea ce reprezintă un beneficiu major pentru sănătate dar ajută și la slăbire.
Psyllium sunt tărâțe care nu au alt rol decât de a tranzita organismul. Atrag cu sine grăsimile și toxinele, ceea ce reprezintă un beneficiu major pentru sănătate dar ajută și la slăbire. Ce preț au tărâțele tip fibre de psyllium și în ce magazin le regăsim: www.proDietaBio.ro

Mod de pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Folosiți hârtie de copt pentru tava sau tigaia de pâine. Combinați ingredientele uscate și amestecați-le.
  2. Adăugați restul ingredientelor și combinați-le bine.
  3. Dacă doriți un extra îndulcitor natural, adăugați 2 linguri de zahăr de nucă de cocos la aluat.
  4. Puneți aluatul în tava preparată. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
  5. Scoateți din cuptor. Răciți pâinea pe suportul de sârmă.

Tabel nutrițional
Total carbohidrați: 1,68 g
Fibre alimentare: 28 g
Carbohidrați simpli: 1,4 g
Grăsime totală: 7,44 g
Proteine: 3,35 g
Calorii: 90 kcal

Atunci când renunțați la carbohidrați pentru dieta ketogenică sau sunteți o persoană diabetică ce încearcă să își gestioneze glicemia, unul dintre cele mai regele lucruri pe care trebuie să le faceți este renunțarea la făinoase, în special la pâine. Pâinea este o mâncare ce ne dî o stare de confort extraordinară. Vestea bună este că nu trebuie să renunțăm de tot. Trebuie doar să fim creativi.

Gustări ketogenice, special concepute pentru a ține mai ușor dieta ketogenică, regăsim la DIET FOOD în România prin www.proDietaMagazin.ro
Gustări ketogenice, special concepute pentru a ține mai ușor dieta ketogenică, regăsim la DIET FOOD în România prin www.proDietaMagazin.ro Plus mai multe produse fără carbohidrați, paste cu numai 9 calorii și fibre dietetice.

Rețeta de pâine după rețetă ketogenică cu plante aromatizante

Pentru această rețetă puteți folosi oricare dintre ierburile aromatizante preferate, fie proaspete, fie uscate. Rozmarin, salvie, cimbru, oregano, chimen, fenicul, coriandru, iată numai câteva mirodenii sănătoase și gustoase ce pot fi folosite la dieta keto. Vă alegeți ceea ce vă place. Reduceți cantitățile pentru plantele uscate care au o aromă mai puternică.

Timp de pregătire: 10 minute / Timp de gătit: 30 de minute

Ingrediente:

  • 250 gr de făină de migdale (sau de cocos).
  • 5 linguri de făină de tapioca (numită și făină de manioc sau de cassava, este recomandată pentru că reprezintă un liant bun, fără gluten).
  • 2 linguri de ierburi aromatizante sau după gust.
  • 4 linguri de făină de semințe de in.
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
  • 1 linguriță de sare de mare.
  • 5 ouă.
  • 1 oțet de oțet de mere.
  • 1 ceașcă de ulei de nucă de cocos topit.

Mod de preparare:

  1. Încălziți cuptorul la 175 ° C și ungeți cu unt de cocos o tigaie de pâine. Puneți tigaia deoparte.
  2. Într-un vas suficient de mare puneți făina de migdale, de in, făina de nucă de cocos, de tapioca, sare și bicarbonat de sodiu. Combinați bine. Adăugați uleiul de cocos, ouă și oțet și frământați bine. Adăugați foarte puțină apă călduță dacă doriți consistența diferită. Adăugați mirodeniile.
  3. Puneți aluatul în tavă. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până la când pâinea are aspect auriu și o scobitoare introdusă în centrul vasului iese curată.
  4. Dacă partea superioară a pâinii devine prea maronie în mai puțin de 30 de minute, puneți o bucată de folie de aluminiu deasupra.
  5. După coacere, scoateți din cuptor. Se răcește înainte de servire.

Informații nutriționale:
Carbohidrați totali: 5,30 g
Fibră dietetică: 2,75 g
Net Carbohidrați: 2,55 g
Grăsime totală: 22,57 g
Proteine: 9,54 g
Calorii: 252 kcal

REȚETA de VAFE Ketogenice din făină de migdale

Aceasta este o rețetă de vafe fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt la fel de gustoase precum cele din făina de grâu convențională.

Timp de pregătire: 5 minute / Timp de gătit: 5 minute / Ingrediente:

  • 150 gr de făină de migdale;
  • ¼ linguriță de sare;
  • ½ lingură de praf de copt;
  • 2 linguri de ulei de avocado, de măsline sau de cocos;
  • 1 cană de smântână (poate fi și smântână vegetală);
  • 3 ouă (sau, pentru vegani, 3 linguri de semințe de psyllium amestecate cu apă).

Mod de preparare:

  1. Amestecați făina, sarea și praful de copt într-un castron mare.
  2. Adăugați amestecând treptat ouăle bătute și ulei până când atingeți grosimea dorită a aluatului.
  3. Puneți aluatul în aparatul de realizat vafe.

Informații nutriționale:
Total carbohidrați: 3 g
Fibre alimentare: 2 g
Net Carbohidrați: 1 g
Grăsime totală: 24 g
Proteine: 6 g
Calorii/100 gr: 245 kcal

Rețeta de clătite ketogenice

Aceste clatite ketogenice sunt atât de ușor de făcut. Folosiți pentru umplere gemurile fără zahăr adăugat și fără pectină, sub 150 de calorii per 100 gr (deci 15 calorii la 10 gr cât are o linguriță) de la ProBios Italia disponibile în România prin www.proDietaMagazin.ro

Gem de fructe fara sirop de glucoza fructoza si fara zahar adaugat.
Gem de fructe fara sirop de glucoza fructoza si fara zahar adaugat. calitate diferita, pret diferit. Citeste mai mult in magazin cu produse BIO proDietaMagazin.ro

Timp de pregătire: 5 minute / Timp de gătit: 10 minute

Ingrediente:

  • 2 ouă;
  • 2 linguri de smântână dulce sau cremă de brânză;
  • 3 linguri de făină de nucă de cocos;
  • ½ linguriță de scorțișoară;
  • 2 picături de stevia lichidă.

Mod de preparare a clătitelor ketogenice:

  1. Amestecați împreună ingredientele până când aluatul este neted și fără cocoloașe.
  2. Încălziți o tigaie unsă puțin cu ulei de nucă de cocos sau unt.
  3. Puneți aluatul pe tigaie. Se încălzește până când bulele încep să se formeze pe partea de sus. Întoarceți clătita și gatiți până ce cealaltă parte este suficient de rumenită.
  4. Serviți.
Gem de fructe crescute în ritm natural, în agricultura organică. Gemul PROBIOS ITALIA este realizat FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT, FĂRĂ PECTINĂ!
Gem de fructe crescute în ritm natural, în AGRICULTURA ORGANICĂ. Gemul PROBIOS ITALIA este realizat FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT, FĂRĂ PECTINĂ! Zeci de sortimente de gem de fructe sunt disponibile în magazin www.proDietaMagazin.ro cu livrare rapidă și cos curierat numai 9.99 lei. Este gemul cu cele mai puține calorii!

Informații nutriționale:
Total carbohidrați: 8 g
Fibre dietetice: 3 g
Net Carbohidrați: 5 g
Total grăsimi: 29 g
Proteine: 17 g
Calorii/100 gr: 365 kcal

Pudrele proteice sunt ușor de combinat pentru shake-uri proteice sau în aluaturi. Beneficiile pentru sănătate și tonus muscular sunt uimitoare.
Pudrele proteice sunt ușor de combinat pentru shake-uri proteice sau în aluaturi. Beneficiile pentru sănătate și tonus muscular sunt uimitoare. Detalii în magazin www.proDietaBio.ro, livrare rapidă.

Rețeta de blat de pizza, ideal când urmăm dieta ketogenică

Această rețetă de blat de pizza  este ideal pentru dieta ketogenică, dar, în plus, este vegan, fără lapte, fără gluten și Paleo.

Timp de pregătire: 5 minute / Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente:

  • 250 gr de făină de migdale (sau de cocos);
  • 3 ouă mari;
  • 4 linguri ulei de nucă de cocos topit;
  • ½ linguriță de sare de mare sau sare roz de Himalaya.

Mod de pregătire:

  1. Folosiți hârtie de copt pentru a alinia o foaie de coacere. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  2. Într-un castron, amestecați ingredientele împreună până când formați un aluat. Puteță amesteca manual sau utilizați un procesor de bucătărie.
  3. Formați aluatul în formă de minge. Puneți între două hârtii de copt și rulați aluatul până când are grosimea dorită.
  4. Scoateți bucata de hârtie de copt de deasupra. Așezați aluatul pe o tavă. Utilizați o scobitoare pentru a înțepa aluatul de câteva ori pentru a preveni unflarea.
  5. Puneți la cuptor timp de 15-20 de minute.
  6. Dacă sunteți sensibil la aroma de ulei de nucă de cocos, puteți folosi unt ghee.

Informații nutriționale:
Total carbohidrați: 6 g
Fibre dietetice: 3 g
Net Carbohidrați: 3 g
Grăsime totală: 19 g
Proteine: 8 g
Calorii/100 gr: 211 kcal

Paste calorii alimente dieta konjac shirataki
Paste DIETETICE cu 7 calorii. Detalii si pret produse ce fac parte din planul de dieta rapida în >> site proDIETAmagazin.ro. Cum pregătim o masă DIETETICĂ în numai 5 minute? Specialiștii DIET FOOD UE s-au gândit la tot și aduc soluția produselor lor care au mai puțin de 10 calorii per 100 gr. Mâncăm și slăbim!

Atunci când renunțați la carbohidrați pentru dieta ketogenică sau sunteți o persoană diabetică ce încearcă să își gestioneze glicemia, unul dintre cele mai regele lucruri pe care trebuie să le faceți este renunțarea la făinoase, în special la pâine. Pâinea este o mâncare ce ne dă o stare de confort extraordinară. Vestea bună este că nu trebuie să renunțăm de tot. Trebuie doar să fim creativi.

Scrie un raspuns:

Completati calculul matematic (anti-spam). Multumim :) *