Ce este Lucuma?

Lucuma este un fruct subtropical cu poprietăți nutritive valoroase. Pudra de lucuma aduce cu ea o abundență de beneficii pentru sănătate atunci când este adăugată în mâncarea sau băutura preferată. Pe lângă satisfacerea poftei de dulce, lucuma este o sursă de antioxidanți, fibre, carbohidrați, vitamine și minerale necesare funcțiilor organismului și care aduc beneficii sistemului imunitar. Lucuma nu conține gluten.

Lucuma fructe organicePudra de lucuma este obținută din fructul subtropical al arborelui Pouteria lucuma, nativ din Peru, Chile și Ecuador. Arborii de lucuma sunt adaptați la vremea răcoroasă și rezistenți la secetă care cresc de la 7 până la 15 metri înălțime. Cunoscut ca Aurul Incașilor în vremurile ancestrale, fructul este de o culoare verde-gălbuie și are o formă de ou, cu o pulpă galbenă-oranj, de consistența amidonului.

Gustul este descris ca fiind asemănător cu cel al siropului de arțar sau al caramelului, iar uneori acesta se aseamănă cu cel al dovleacului. Pulpa fructului lucuma este deshidratată pentru a produce pudra de lucuma sau făina, care mai apoi este comercializată, în primul rând, pentru gust și aromă și nu în ultimul rând pentru proprietățile nutritive.

Proprietăți nutritive

Lucuma furnizează 14 oligoelemente, conținând o cantitate considerabilă de potasiu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor, în timp ce conținutul de metale grele este scăzut, potrivit Ministerului Agriculturii din Nanning, China. Pudra de lucuma conține 329 de calorii la 100 g. La aceeași cantitate, ea conține 87 g carbohidrați, 2,3 g fibre, 4 g proteine și 2,4 g grăsimi totale. De asemenea, conține 92 mg calciu la 100 g, care ajută la menținerea unor dinți sănătoși și a unor oase puternice. Fosforul este important pentru formarea oaselor și proteinelor, digestie și echilibru hormonal; lucuma furnizează 186 mg la 100 g. Potrivit My Fitness Pal, 1 lingură de lucuma oferă 2% din cantitatea zilnică recomandată de fier, putând contribui la stimularea sistemului imunitar și la îmbunătățirea rezistenței fizice.

Beneficii pentru sănătate

Lucuma a fost folosită timp de secole în America de Sud pentru proprietățile sale medicinale, după cum menționează un raport al Third World Network. Rutgers University a coordonat un studiu care a evaluat efectul antiinflamatoriu al extractului de lucuma asupra vindecării rănilor și a îmbătrânirii pielii. Rezultatele cercetării au stabilit că lucuma a sporit în mod semnificativ închiderea rănii și a susținut regenerarea țesuturilor. Raportul studiului a concluzionat că lucuma ar putea avea efecte antiinflamatorii, anti-îmbătrânire și de reparare asupra pielii umane. Rezultatele acestui studiu au determinat Rutgers University să aplice pentru obținerea unui patent privitor la extractele de lucuma, mai ales uleiul.

Utilizări

Pudra obținută din fructul lucuma are un gust dulce specific și parfumat și poate fi utilizată ca îndulcitor natural pentru deserturi, fără a crește nivelul de zahăr din sânge, fiind diferită de majoritatea îndulcitorilor care conțin calorii goale. O alternativă sănătoasă pentru zahăr, pudra de lucuma poate fi utilă diabeticilor și persoanelor cu alte probleme de sănătate.

Pudra obținută din fructul lucuma poate fi adăugată în orice băutură, smoothie, iaurt, granola, budincă sau produse de patiserie. Pudra lucuma este ideală pentru prepararea produselor de înghețată de tip gourmet, suplimentelor nutriționale și a băuturilor funcționale deoarece ajută la combinarea și emulsionarea grăsimilor și uleiurilor cu zaharurile și polizaharidele. Puteți utiliza pudra de lucuma în prepararea torturilor, fursecurilor și plăcintelor pentru a consolida conținutul nutrițional al desertului. Totodată, lucuma este o alegere sănătoasă pentru alimentația bebelușului. Ca în cazul oricărui supliment alimentar, întotdeauna consultați medicul înainte de a vă modifica dieta.

Smoothie delicios, energizant, nutritiv

Lucuma smoothieIngrediente
– 1/2 fructul pasiunii
– 1 ceașcă lapte de migdale neîndulcit
– 1 1/2 lingură de pudră de lucuma organică
– 1 banană
– 1/4 ceașcă quinoa fiartă
Instrucțiuni: Folosiți doar pulpa în cazul fructului pasiunii. Mixați toate ingredientele într-un blender până ce amestecul devine fin. Poftă bună!

SFATURI:
1. Puteți folosi orice lapte sau alternativă de lapte, la alegere.
2. O banană coaptă va face amestecul mai dulce.
3. Fierbeți quinoa înainte.

Puteti posta comentarii mai jos .


Mancare fara calorii

Facebook prodieta.ro

Extracte lichide de patrunjel si plante medicinale

Ceaiuri Yogi Tea Germania prodietanaturala.ro Romania

Alimente pentru slabire, paste si orez fara calorii

Opinia / Comentariul dvs

Completati calculul matematic (anti-spam). Multumim :) *

Powered by WordPress | Designed by: Themes Gallery | Thanks to wordpress 4 themes, Download Premium WordPress Themes and

Prin continuarea navigării pe site confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform EU Cookie LAW. info

1. Ce date colectam. Numele si adresa de email pentru formularul de comentarii (numele poate fi si pseudonim). Nu trimitem nici un fel de promotionale pe adresa de email si nici nu transmitem aceasta adresa catre terte parti. Istoricul de navigare, cum ai interactionat cu website-ul, adresa IP, ce tip de browser folosesti, cat a durat vizita, istoricul de cautare, numarul de pagini vizitate, date legate de traffic. Nu trimitem newslettere si nu primim plati online, deci nu colectam date de card bancar.
2. Cum sunt colectate datele. Colectam in mod indirect date prin intermediul cookie si scripturi de monitorizare. Datele colectate in scop de masurare a audientei si care in principiu sunt cele de istoric de navigare sunt pastrate timp de 50 de luni. Aceste date sunt anonimizate si folosite in scopuri statistice fara a se putea identifica persoana reala.
3. De ce colectam datele. Din motive de securitate pe website si trasabilitate.
4. Cine proceseaza datele. Google Analytics, Adwords si Google Search Console pentru servicii de analiza a traficului. Datele tale personale pot fi trimise catre forurile guvernamentale sau instantele judecatoresti in cazul in care exista un temei legal pentru aceasta.
5. Link-uri catre alte website-uri. Este posibil ca in paginile magazinului nostru online sa existe link-uri catre diferite alte site-uri sau retele sociale asupra carora compania nostra nu are niciun control sau influenta.
6. Cum sunt protejate datele mele. Datele tale sunt tinute pe servere securizate, protejate cu ajutorul softurilor antivirus si firewall. Am implementat atat din puct de vedere tehnic cat si la nivel organizational solutii si proceduri pentru ca datele tale sa fie pastrate in siguranta si sa ramana confidentiale.
7. Care sunt drepturile tale. Chiar daca initial ti-ai dat acordul pentru prelucrarea datelor tale, acest acord poate fi retras in orice moment pentru anumite date sau pentru toate (cu respectarea legii si a timpului de stocare). Pentru datele pentru care nu exista obiectiuni in a fi procesate ele se considera de drept procesabile.
8. Transferul datelor in afara UE. Datele colectate de magazinul online sunt gazduite pe servere aflate la Hetzner (https://www.hetzner.de/) si sunt localizate in Frankfurt Germania. In calitate de prestator de servicii european, Hetzner este supus si el normelor GDPR. Terții (Google, Facebook si altii care opereaza in UE) sunt obligați prin contract pentru a proteja și menține confidențialitatea datelor tale și să le utilizeze exclusiv pentru scopurile pentru care le oferim.

INCHIDE

Toate informațiile din acest site sunt sub licența Revistei Online ProDieta.ro. Articolele Prodieta.ro NU pot fi preluate decât dacă se respectă condiția de a preciza sursa, cu link, conform Legii Drepturilor de Autor! ©2017. Toate articolele din site-ul pro dieta.ro sunt cu titlu informativ și nu trebuie tratate precum substitut al sfaturilor medicului de specialitate sau al oricărei alte forme de intervenție medicală profesională.
Informațiile au scop pur informativ. NU INTENȚIONEAZĂ SĂ OFERE SFATURI MEDICALE. Nici editorii prodieta.ro, autorii sau redactorii nu-și asumă responsabilitatea pentru niciuna dintre posibilele consecințe ale vreunui tratament, procedură, exercițiu, modificare în dietă, acțiune sau administrare a medicației ce rezultă din lectura sau aplicarea informației conținute în această informare. Publicarea acesteia nu echivalează cu practicarea medicinei, iar această informație nu înlocuiește recomandarea dată de medicul dumneavoastră sau de altă autoritate medicală. Înainte de urmarea oricărui tratament, cititorul trebuie să ceară sfatul unui medic sau al unui reprezentant medical.