« Organismul nostru | Home | OMEGA 6 »
OMEGA 3 _________________________
Omega 3 sunt acizi grasi esentiali pentru sanatatea umana. Omega 3 nu pot fi fabricati de către organismul nostru. Din acest motiv, acizii graşi Omega 3 trebuie să fie obţinuti din alimentatie sau suplimente alimentare. Acizii graşi Omega-3 pot fi gasiti in peste (cum ar fi somon, ton sau halibut), in anumite alge şi in nuci. Acizii Omega 3 mai sunt cunoscuti si cu denumirea de acizi graşi polinesaturati (PUFA). Acestia joacă un rol crucial pentru creier, precum şi pentru creşterea şi dezvoltarea normală a intregului organism.
American Heart Association recomandă sa mancam peşte (în special de peşte gras, cum ar fi macroul, păstrăv de lac, hering, sardine, ton alb şi somon) de cel puţin 2 ori pe saptamana. Exceptie fac femeile gravide sau care doresc sa ramana gravide, cele care alapteaza sau copiii de varsta mica. Acestora nu li se recomanda consumul de peste gras. La sfatul medicului, gravidele si copiii mici pot lua Omega 3 din suplimentele alimentare care sunt certificate in mod special ca fiind fara mercur.
Exista trei mari tipuri de acizi graşi omega 3, care sunt ingerate din alimentatie şi utilizate de către organism: acid alpha-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) şi acid docosahexaenoic (DHA). După ce mancam, organismul transformă ALA in EPA şi DHA, cele două tipuri de omega-3 acizi graşi mai uşor de utilizat de către corpul nostru. Cercetarile in domeniu indică faptul că, acizii graşi Omega 3 reduc inflamatiile şi ajuta la prevenirea unor factori de risc asociati cu boli cronice cum ar fi bolile cardiace, cancerul şi de artrita. Acesti acizi graşi esenţiali sunt foarte concentrati în creier şi par a fi deosebit de importanti pentru functia cognitiva (partea de memorie şi de performanţă intelectuala) şi funcţia de comportament. Copiii care nu primesc suficient Omega-3 de la mamele lor în timpul sarcinii sunt expusi riscului de a dezvolta probleme ale sistemului nervos si probleme de vedere. Simptomele deficitului de acizi graşi Omega3 sunt: oboseală extremă, memorie proastă, piele uscată, probleme cardiace, circulatie proasta, stare de spirit rea sau depresie.
Echilibrul intre Omega 3 si Omega 6
Este important sa menţinem un echilibru adecvat intre Omega 3 si Omega 6 (un alt acid gras esenţial) în alimentaţie, deoarece aceste două substanţe lucreaza împreună pentru a ne mentine sănătatea. Acizii Omega 3 ajuta la reducerea inflamaţiei şi de cele mai multe acizii Omega 6 au tendinţa de a promova inflamaţia! Un dezechilibru al acestor acizi graşi contribuie la dezvoltarea unor boli în timp ce un echilibru corect ajută la menţinerea şi chiar îmbunătăţirea sănătăţii.
Un regim alimentar echilibrat ar trebui să fie includa aproximativ de 2 – 4 ori mai mult acizi graşi Omega 6 decât acizi graşi omega 3. Dieta americana tinde să conţină in medie de 14 – 25 de ori mai mult Omega 6 decât acizii graşi Omega 3 şi mulţi cercetători cred că acest dezechilibru este un factor important în creşterea ratei de tulburări inflamatorii în Statele Unite. Pentru Romania nu avem date statistice in aceste sens.
În schimb dieta mediteraneana implica un echilibru sănătos între acizii graşi Omega 3 si Omega 6 şi mai multe studii au arătat că persoanele care au urmat aceasta dieta sunt mai puţin susceptibile de a dezvolta boli cardiace. Aceasta conţine, de asemenea si alti acizi graşi Omega 9 care ajuta la scaderea riscului de cancer si boli cardiace. Despre dieta mediteraneana puteti citi si pe site-ul nostru >> Dieta mediteraneana nu include atat de multa carne (care are un continut ridicat de acizi graşi Omega 6) şi pune accentul pe alimente bogate in Omega3, inclusiv cereale integrale, fructe şi legume proaspete, peşte, ulei de masline, usturoi, precum şi consumul moderat de vin.
Precautii privind suplimentele de Omega 3
Datorită potenţialului de reacţii adverse şi de interacţiune cu diverse medicamente, suplimentele alimentare ar trebui să fie luate numai la recomandarea unui medic.
Acizii graşi Omega 3 ar trebui să fie utilizati cu prudenţă de către persoanele care au usoare vanatai, tulburări de sângerare, cele care iau medicamente pentru subtierea sangelui (inclusiv warfarin (Coumadin) sau clopidogrel (Plavix), deoarece cantitatile excesive de omega 3 poate conduce catre sângerare. De fapt, persoanele care mananca mai mult de trei grame de acizi graşi omega-3 pe zi (echivalentul a 3 porţii de peşte pe zi) pot favea un risc crescut de accident vascular cerebral hemoragic, o afecţiune cu potenţial fatal în care o arteră în creier se rupe. Aici se aplica vorba ca nici chiar ce-i bun nu trebuie mancat in exces. 3-5 portii de peste pe saptamana sunt suficiente… Dacă aveţi diabet zaharat de tip 2 nu luati decat suplimentele de ulei de peşte recomandate de medic! Persoanele cu diabet zaharat au o capacitate scazuta de a converti acidul alpha-linolenic (ALA) la acid eicosapentaenoic (EPA) şi acidul docosahexaenoic (DHA) în forme mai uşor de folosit în organism.
March 5th, 2010 at 8:20 pm
as vrea sa stiu de ce la copii este contra indicat pestele ce contine omega 3. am un baietel de 2.7 ani si aproape de jumatate de an ii dau de 2 ori pe saptamina somon.as vrea sa stiu daca procedez corect.