Dieta South Beach

Cum functioneaza

• Faza 1 dieta South Beach (doua saptamani): In aceasta etapa puteti sa mancati 3 mese pe zi si mici gustari intre acestea. Nu puteti manca nici un fel de alimente care contin carbohidrati.

Putem sa combinam urmatoarele alimente la dieta South Beach:

• Carne slaba (pui, curcan sau vitel) fara piele;
• Peste si fructe de mare;
• Oua;
• Branza degresata;
• Legume din plin si verdeturi precum castraveti, varza, broccoli, telina, ciuperci, conopida, spanac, mazare, fasole, dovlecei, masline
• Tofu (branza de soia)
• Condimente

Pot sa iau o gustare dupa pranz formata din mozzarella cu telina

__________________
Nu sunt permise urmatoarele alimente la dieta South Beach:
• carne grasa de porc, pui sau vita;
• mezeluri;
• caine, orice fel de fainoase
• orez,
• cartofi, morcovi
• paste (nu in faza 1, pot fi adaugate treptat in faza 2 dar nu banane, ananas, pepene);
• fructe (nu in faza 1, pot fi adaugate treptat in faza 2);
• legume dulci precum morcovii, porumbul, cartofii sau sfecla;
• produse de patiserie (prajite sau la cuptor);
• zahar;
• Alcool (nici macar o gura de bere sau un pahar de vin!)

Prima etapa a curei de slabire South Beach este cea mai grea dar, daca va ajuta cu ceva, sa stiti ca dupa prima saptamana nici nu ar trebui sa mai aveti pofta de mancare prea mare…

Mic dejun: omleta cu ciuperci /sau/ oua ochiuri asortate fie cu bacon fie cu legume fie cu branza slaba
Gustare: putina branza degresata
Pranz: piept de pui la gratar sau carne slaba de vita gatita cu foarte putin ulei de masline alaturi de salate cu castraveti, ridichii, sunca slaba sau branza dietetica. Retetele lui Arthur Agatson in cartea “Dieta South Beach” ne arata ca putem manca gustos si suficient. Va recomandam cartea pentru retetele gustoase ale renumitului doctor.
Gustare: un pumn de nuci, migdale sau putina mozzarella cu telina
Cina: peste sau carne slaba de curcan sau vitel asortata cu legume (exclus cartofi, porumb sau morcovi). Puteti manca si fasole verde, branza dulce slaba, masline dietetice.

Puteti bea multa apa, ceai neindulcit de plante si cafea in cantitati reduse. Primele doua zile in cura de slabire South Beach va fi mai greu, dar odata ce ati trecut peste asta, nu va mai fi nici o problema. Dr. Agatston propune consumarea unor mese dese, moderate cantitativ, care sa alunge senzatia de foame. Cate kilograme vor fi pierdute? In aceasta etapa a curei de slabire pierdem intre 4 si 7 kilograme!
• Faza 2 dieta South Beach (doua luni sau mai mult): Permite adaugarea fructelor in alimentatie (la inceput un mar pe zi, apoi portocale si grepfrut), paine din faina integrala (preferabil de secara) si paste din faina integrala. Puteti adauga si un pahar de vin rosu din cand in cand.
• Faza 3 dieta South Beach (toata viata): Faza 3 inseamna faza 2 plus cateva mici capricii din cand in cand… La aceasta faza treceti numai dupa ce v-ati atins obiectivul de a slabi un numar de kilograme propus initial. Planul de dieta ar trebui sa continue totusi (nu la fel de drastic dar nici sa uitam de el)!

Descrierea dietei South Beach

Dieta South Beach este mai degraba o versiune a dietei Atkins insa mai “prietenoasa” cu sistemul cardiovascular. Cele doua regimuri de slabit au foarte multe elemente in comun.
Ambele diete au fost create de doctori, respectiv dieta South Beach a fost create de cardiologul Arthur Agatston, MD, director la Mount Sinai Cardiac Prevention Center in Miami Beach, Fla.

Amandoua sunt expuse in best-selleruri peste ocean. In dieta South Beach sunt restrictionati carbohidratii iar cei care doresc sa adopte acest tip de cura de slabire trebuie sa elimine din alimentatie in primele doua saptamani cartofii, fructele, cerealele, orezul, pastele, morcovii, porumbul. Oricum, chiar si dupa aceste saptamani alimentele amintite raman nerecomandate.

Si aceasta dieta are o faza de inductie urmata de un plan pe termen lung de mentinere a greutatii.

Diferenta intre cele doua diete este data de urmatoarele lucruri:
• Grasimile. Dieta South Beach promoveaza grasimile “bune” versus cele “rele”.
• Carbohidratii. In dieta South Beach nu trebuie sa numaram gramele de carbohidrati. Dieta Atkins are ca scop transformarea organismului asa incat sa arda grasimi in loc de zahar. Dieta South Beach permite totusi alimente cu un indice glicemic foarte mic pentru ca acestea nu ridica si coboara atat de rapid nivelul zaharului din sange.
Dieta South Beach nu va lasa sa muriti de foame pentru ca va indeamna la cat mai multe gustari. Nu trebuie sa numarati caloriile dar nici sa mancati portii uriase. Alimentele bogate in zahar / carbohidrati trebuie eliminate. Nu aveti voie sa consumati alcool sau produse de patiserie. Morcovii nu sunt recomandati in prima faza dar poti fi adaugati treptat incepand cu faza a doua. Rosiile si ceapa sunt permise in orice etapa.

Cum functioneaza

Dieta South Beach este bazata pe studii din care rezulta ca americanii sunt innebuniti dupa carbohidrati. Acesta este si motivul pentru care sunt interzisi in prima etapa, aceea de inductie. Carbohidratii postprelucrati sunt digerati prea repede ceea ce determina cresterea nivelului insulinei. Prin anularea acestui proces dieta South Beach va determina scaderea in greutate.

Pro si contra dietei South Beach

Anumiti nutritionisti sustin ca pierderea in greutate este mai degraba o pierdere de apa si ca acest lucru poate distruge balansul electrolitilor. Cel mai recomandat este sa discutati cu un nutritionist care sa va ghideze intr-un plan de dieta personalizat. Dietele „la moda” functioneaza in prima instanta pentru ca sunt noi. In timp tesuturile se rehidrateaza iar cei care doresc sa slabeasca constata ca si-au revenit la greutatea initiala si se descurajeaza.

Tot ce trebuie sa faceti este sa mancati mai putin, sa mancati alimente de foarte buna calitate si gatite „inteligent” (adica nu prin prajire sau coacere indelungata) si sa faceti exercitii fizice. Aveti grija ca odata cu pierderea in greutate datorita unei diete drastice sa nu slabiti inima, plamanii sau alte organe si sistemul osos. Criticii acestei diete sustin ca daca sunt reintrodusi carbohidratii repar si kilogramele de care ati reusit sa scapati!